En medio de una inflación que no da tregua, sorprendentemente el precio de los productos avícolas ha bajado en Córdoba. El kilo del pollo tuvo un gran aumento en el mes de marzo llegando a los 1150 pesos aproximadamente, ahora ha bajado significativamente entre los 600 a 850 pesos.
Con este descenso de valor, los consumidores están optando por el consumo del pollo más frecuente en lugar de la carne. Marcos, un vendedor de productos avícolas, contó a Canal C que comúnmente se vende por oferta para que haya un consumo que el comprador pueda mantener en el mes o semana y se haga aún más económico y rentable.
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¿A QUÉ SE DEBE ESTE DESCENSO?
En primer lugar, hay que tener en cuenta el gran aumento que tuvo lugar en marzo por los calores extremos y la sequía que provocó la muerte de animales y generó estrés en la mayoría afectando la alimentación y crecimiento de los mismos. A su vez, apareció la ola de gripe aviar lo que tambaleo la producción.
Durante los últimos meses, la cantidad de animales era igual que antes, pero estos de menor peso. Los pollos empezaron a llagar de 2.5 kilos aproximadamente cuando antes llegaban en 3.1 kilos aproximadamente (por unidad), un 20% menos.
Ahora que el clima es más ameno para los animales y la gripe aviar se controló, las aves recuperaron peso y tranquilidad lo que genera una mejor oferta en el mercado. Los precios bajaron entre un 25% a 30%.
