El costo de la canasta básica alimentaria continúa en alza en Argentina, lo que supone una difícil situación para los sectores más vulnerables del país. De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), los precios de los alimentos aumentaron un 9,3% en marzo en comparación con el mes anterior, con una acumulación de un 106,6% en el último año, lo que supone la cifra más alta de la gestión del presidente Alberto Fernández.
En los primeros tres meses de este año, la inflación del rubro de alimentos fue del 28,2%, lo que representa un problema significativo para aquellos que destinan la totalidad de sus ingresos a cubrir la canasta básica. La sequía ha tenido un impacto significativo en esta situación, alejando la meta del ministro de Economía, Sergio Massa, de lograr una inflación del 3% a partir de abril.
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El aumento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas fue el que más incidió en todas las regiones, con un importante aumento en la carne y sus derivados y en las frutas. En marzo, la lechuga fue el alimento que más aumentó, con un incremento del 58,5%, seguida de la naranja con un aumento del 43,6% y el tomate redondo con un 37,3%.
Otras proteínas animales también mostraron una fuerte variación en el tercer mes del año. El pollo aumentó un 26,7%, los huevos de gallina subieron un 25,7%, y la carne vacuna experimentó un aumento del 10,3% en la nalga y del 9,8% en la paleta y el cuadril. Además, otros alimentos esenciales como el pan de mesa, el filet de merluza fresco, el queso cremoso y la leche fresca entera en sachet registraron aumentos significativos en marzo.
