Vanesa Ruiz, Gerenta del Centro de Almaceneros de Córdoba, explicó en Bien Directo Noticias que la entidad realizó un relevamiento al día 21 del mes de julio para conocer cuánta es la inflación en los alimentos de la canasta básica alimentaria, en medio de la escalada récord del dólar y la crisis financiera en todos los sectores económicos.
“La suba promedio de alimentos básicos es del 13,84 por ciento. Vemos que verdaderamente se ha acelerado la cantidad de incrementos que llegan al segmento minorista y supermercados”, indica Ruiz. Concretamente, este incremento es de $4.913 más que se necesitan hoy en comparación con la última semana del mes de junio.
Para poner en contexto de la mano de un alimento en concreto y al fin de comparar, Ruiz señaló que se tomó a la leche como un alimento indispensable y se conoció que la “pérdida de poder adquisitivo se traduce en 28 litros de leche, eso es lo que se dejó de consumir”. “Es un incremento impensado en anteriores mediciones”, lamentó.
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La representante del Centro de Almaceneros también indicó que “en aceite seguimos desabastecidos. Es más, aparece el aceite de soja o mezcla porque no hay de girasol. Desapareció ni bien renunció Guzmán”. Además, precisó que hay baja en la producción de harina, azúcar y yerba.
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