Esta semana comenzará a regir el acuerdo que el Gobierno Nacional firmó con los frigoríficos exportadores para que bajen los precios de algunos cortes de carne que se venderán a partir de este lunes en el Mercado Central de Buenos Aires y se comercializarán en las cadenas más importantes del país.
A raíz de este acuerdo, se espera una baja a partir del lunes 1 de febrero en ocho cortes de carne que podrían ir hasta el 30 por ciento respecto de octubre: tira de asado a 399 pesos el kilo, vacío $499, matambre $549, tapa de asado $429, cuadrada/bola de lomo $489, carnaza $359, falda $229 y roast beef $399.
Estos cortes se suman a los dos incluidos en Precios Cuidados (carne picada $265 y espinazo $ 110 pesos), totalizando 10 cortes. Oficialmente serán comercializados en las cadenas más importantes de supermercados del país y en el Mercado Central de Buenos Aires. El Ministerio de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, detalló que “serán más de 1.600 bocas de expendio en todo el país”.
Además, indicaron que “en los supermercados estará disponible los fines de semana y los miércoles de las primeras tres semanas de cada mes, y en el Mercado Central, todos los días”.
Y agregaron también que “Se estima un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas por mes, lo que lo convierte en uno de los mayor acuerdo logrados con el sector de los últimos años”.
Fuentes oficiales precisaron que se trata de un “acuerdo anual, con revisión periódica”, y que “en esta primera etapa se congelarán los precios hasta el 31 de marzo”. En esa línea, aseguraron que “los precios se ubican hasta 30 por ciento por debajo de los valores promedios que se comercializaban en diciembre”.
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Kulfas subrayó que se está trabajando para alcanzar acuerdos similares para frutas, verduras y hortalizas, otros alimentos que sufrieron importantes aumentos en las últimas semanas.
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