Cocinar algo rico para el postre o para acompañar uno ricos mates nunca fue tan fácil con la receta que vas a conocer hoy. Una torta de queso es ideal para estos días en los que hará mucho calor. Te mostramos una de las recetas para poder hacer este riquísimo postre.
Ingredientes:
Para la base:
200 gramos galletitas María
100 gramos de manteca derretida
Para el relleno:
700 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gramos de azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
Cuatro huevos
200 miligramos de crema agria o nata (opcional)
Ralladura de limón o lima (opcional)
Mermelada de frutos rojos para decorar (opcional)
El paso a paso:
1- Precalentar el horno a 160 grados
2- Triturar las galletitas en un procesador o colócalas en una bolsa y tritúralas con un rodillo. Mezclar las migas con la manteca y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
3- En un recipiente grande, mezclar el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo. Si queremos, incorporar la crema agria y la ralladura de limón o lima en este punto y mezclar bien.
5- Vertir la mezcla sobre la base de galleta en el molde para tarta.
6- Hornear durante aproximadamente 45 a 55 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Deja enfriar la tarta en el horno con la puerta entreabierta para evitar grietas.
7- efrigera durante al menos cuatro horas o toda la noche antes de servir.
8- Podes decorar la tarta con mermelada de frutos rojos antes de servirla.
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