La Municipalidad de la ciudad de Córdoba brindó una capacitación sobre hábitos alimenticios saludables para cantineros y representantes de establecimientos educativos en el Palacio 6 de julio. En total asistieron 37 instituciones.
En la capacitación, los representantes de los colegios pudieron debatir con gente que ya trabaja con esta modalidad de cantina. Además se trató el tema de la seguridad sanitaria a la hora de vender alimentos. Los nuevos hábitos alimenticios se fomentan tanto en escuelas públicas como privadas y ya son 50 los establecimientos que vienen trabajando con este método.
Las Cantinas Saludables deben ofrecer frutas frescas lavadas convenientemente, ensaladas de frutas elaboradas en el día, licuados de frutas con o sin leche elaborados según normas de seguridad alimentaria, gelatinas, lácteos que respeten la cadena de frío, cereales, barras de cereal, entre otros productos.
