El Mercado Norte de Córdoba dio a conocer un nuevo Índice de Asado que demostró que un asado para 10 personas valió 2.085 pesos en el mes de febrero. De esta forma, el índice aumentó un 10,61% con respecto a enero. El impacto mayor lo provocó el 45% de aumento en la carne.
El índice que registra todos los meses el Mercado Norte muestra el precio de un asado para 10 personas, incluyendo -además de la carne- verdura y huevos para las ensaladas, bebida (vinos y gaseosas), postre (helado o frutas) y carbón. El precio final dependerá del tipo de carne. Con carne de vaca, se pagarán 1.540 pesos, con cerdo, 1.985 pesos y con pollo 1.248 pesos.
El año pasado, el índice se modificó -la mayor cantidad de veces- por el aumento del precio de la verdura. En este año, la modificación principal la generó la carne. Desde el mercado aseguraron que, a pesar del aumento, el consumo no bajó.
