El 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Café, una fecha especial que rinde homenaje a una de las bebidas más consumidas y queridas a nivel global. Este día no solo invita a disfrutar de una taza de esta infusión, sino que también busca reconocer el trabajo de los millones de agricultores que cultivan y procesan los granos en diversas partes del mundo.
La celebración fue impulsada en 2015 por la Organización Internacional del Café (OIC), con el objetivo de unir a los amantes de esta bebida y destacar su impacto social, económico y cultural. Hoy en día, su producción es una de las industrias más importantes, con millones de personas involucradas en su cadena de valor, desde los pequeños productores hasta los grandes distribuidores.
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Esta infusión no solo es parte de la rutina diaria para muchos, sino que también tiene un rol clave en la vida social y en la economía de varios países. Desde los tradicionales cafés europeos hasta los puestos ambulantes en América Latina y los cafés de especialidad en grandes ciudades, esta bebida ha sabido adaptarse a las diferentes culturas, manteniendo siempre su esencia.
En la actualidad, se estima que se consumen más de 2.250 millones de tazas de café por día en el mundo, lo que refleja el arraigo de esta bebida en la vida cotidiana. Además, el auge de esta cultura ha dado lugar a la creación de cafés de especialidad y baristas profesionales, que han elevado la experiencia de disfrutar esta bebida.
