Un total de 100 kilos de carne porcina faenada de manera clandestina fueron decomisados en la localidad de Miramar, departamento San Justo, por personal del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba.
El procedimiento se llevó a cabo en distintos establecimientos dedicados al faenamiento y comercialización de carne y subproductos. La acción estuvo a cargo de la Dirección General de Fiscalización y Control, junto con la Secretaría de Ganadería y la División Patrulla Rural Noreste.
Durante las inspecciones, se constató que uno de los lugares no reunía las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos y tampoco contaba con las habilitaciones correspondientes. Como consecuencia, se procedió al decomiso de la carne y de 110 porcinos sin documentación que acreditara su propiedad.
Las actuaciones se realizaron en el marco de la Ley Nº10.326 (Código de Convivencia de Córdoba), la Ley Nº6.974 (faenamiento, comercialización e industrialización de la carne) y la Ley Nº5.542 (marcas y señales).
Las autoridades recordaron que todos los productos cárnicos y subproductos de origen animal deben provenir de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.
